3ぶづき、5分づき、8.8分搗き

クワベーで分搗き（ぶづき）を作っちゃおう！

今、時間を見つけては分搗きをしています。

精米機と相談しながらの調整です。

だんだんと仕上がってきてます。

前回の7～8分搗きを試食した結果、完全精米を

食べている私にとっては「少し玄米感が強いな」

と感じました。で、今回は8.8分搗きを作って

みて試食してみます。